Emblanco al estilo de mi Madre (Laura)

Se pone agua en la cacerola, se le añaden patatas troceadas , un pimiento, unos cascos de cebolla, al gusto, un tomate, ajos, laurel y perejil.

Cuando la patata está casi hecha, se le añade el pescado,  yo le pongo colas de merluza congeladas, que tiene más carne.

Cuando está hecho el pescado, se saca con una espumadera y se escurre. Se limpia y se sirve con mayonesa o con guisantes.

Así tenemos dos platos.

Yo lo que queda del emblanco lo trituro, que es como le gusta a mi gente y queda una cremita.

Espero que os guste.

Txus