Ingredientes 4 personas:
- 6 u 8 alcachofas pequeñas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Laurel, sal, amarillo, perejil cortado y comino
Preparación:
- Se pocha la cebolla cortada en tiritas y los ajos.
- Cuando esté la cebolla sin quemarse, se le añade la patata en tacos grandes y la alcachofa, a la que hemos quitado las hojas duras exteriores, y se parte en cuatro trozos.
- Se rehoga todo y se le añade el laurel, el perejil, el comino y el colorante alimentario o azafrán.
- Se deja cocer a fuego lento media hora aprox.
- Comprobar sal y listo.
Es rápido y sencillo, y en casa gusta mucho. Ya me contareis
